Il Worcester Regional Food Hub apre il "pop permanente".

Worcester Plaza, conosciuta anche come la torre di vetro, a 446 Main St. (Noah Bombard, MassLive)

Il Worcester Regional Food Hub ha aperto il suo nuovo Market Place, un luogo dove un cast di chef a rotazione potrà vendere la propria cucina.

Il Market Place, situato al piano terra di Worcester Plaza, noto anche come il grattacielo della "torre di vetro" della città a 446 Main St., questa settimana terrà un'apertura graduale. Il direttore della WRFH, Shon Rainford, ha affermato che l'organizzazione ha un gruppo eterogeneo di imprenditori nel settore alimentare che parteciperanno al programma.

"Vendono nei mercati degli agricoltori o in eventi come pop-up nei birrifici e in altri luoghi", ha detto Rainford. "Ovviamente viviamo in un ambiente stagionale, quindi quello che abbiamo fatto è stato creare un luogo temporaneo al coperto e permanente e siamo davvero entusiasti delle opportunità che creerà per i nostri diversi imprenditori."

Il ristorante sarà aperto dal lunedì al sabato. Al momento l'orario di apertura sarà dalle 11:00 alle 15:00, ma una volta completamente aperto, il mercato sarà aperto dalle 7:00 alle 19:00 durante la settimana e dalle 7:00 alle 15:00 il sabato.

Il Market Place avrà una vasta gamma di cucine, ha detto Rainford, grazie ai diversi background dei suoi chef. Già nei primi giorni i visitatori possono apprezzarne la varietà: mercoledì sono stati serviti prodotti da forno salvadoregni e arepas venezuelane; giovedì e venerdì si passerà alla cucina portoricana; e sabato organizzano un barbecue, completo di coda di aragosta fritta e maccheroni all'aragosta e formaggio.

"Abbiamo cibi provenienti da tutto il mondo che rappresentano il gruppo eterogeneo di persone qui a Worcester", ha detto Rainford.

WRFH avrà presto una pagina sul suo sito web dove le persone potranno verificare online cosa è disponibile da mangiare quel giorno prima della loro visita, ha aggiunto.

L'organizzazione ha annunciato all'inizio di quest'anno che si sarebbe espansa con una nuova sede a Union Station, compresi spazi commerciali e sei cucine. Mercoledì Rainford ha dichiarato che il progetto da 4,5 milioni di dollari, la cui apertura è prevista per il prossimo anno, è ancora in lavorazione e che la nuova sede della torre di vetro sarà affittata fino alla fine di quest'anno.

"Questa è stata un'opportunità che si è presentata e noi l'abbiamo colta al volo", ha detto. "Siamo davvero emozionati. Speriamo che funzioni bene per tutti e che possiamo continuare così."

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